Imprimer

LES ANCIENNES FERMES

Schiste et terre

Les fermes de la campagne de Janzé associent deux matériaux de construction : la pierre et la terre. Disposant de carrières de pierre sur la commune, les paysans utilisaient de préférence ce matériau, considéré comme plus noble que la terre, pour la partie habitation. Si les linteaux de bois sont courants, il n’est pas rare de trouver des encadrements de baies en brique. Outre la culture de céréales, du chanvre qui fournissait l’industrie des toiles, et des pommes, les élevages traditionnels étaient pratiqués dans la commune. Celle-ci s’est distinguée dès le début du XIXème siècle en produisant la poule de Janzé, servie dans les années 1900 au menu des grands transatlantiques.

Collectif, Le Patrimoine des communes d’Ille-et-Vilaine, 2000, Edition Flohic.

Pour en savoir plus :